Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- ½ peito de peru, sem pele e sem osso (aprox. 1000g)
- 250 g vinho branco
- 900 g água
- 2 dentes de alho amassados
- 3 folhas de louro seco
- 10 folhas de sálvia fresca
- 2 ramos de tomilho fresco
- 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes
- 1 c. sopa de açúcar mascavo
- 2 c. chá de sal marinho
- 40 g castanhas-de caju, torrada e sem sal
- 2 cebola pequena, cortada ao meio
- ½ cenoura, cortada em rodelas
- 30 g azeite de oliva extra virgem
- ½ maçã verde, cortada em cubos de 1 cm x 1 cm
- 6 talos de cebolinha, picada
- sal marinho, q.b. para ajustar o sabor
- pimenta do reino preta em pó, q.b. para ajustar o sabor
- 1 folha de alho-poró
- 1 talo de salsa lisa
- 2 ramos de tomilho fresco, somente as folhas
- 30 g manteiga sem sal
- 100 g cranberry desidratada
- 70 g vinho tinto, seco
- 1 pitada de pimenta do reino preta em pó
- Nutrition
- per 1 porção
- Calories
- 1191 kJ / 285 kcal
- Protein
- 19 g
- Carbohydrates
- 13 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 4 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 49 mg
In Collections
Alternative recipes
Crepes integrais recheados com ricota e espinafre
15 Min
Sopa asiática com frango
1 Std. 10 Min
Torta capixaba
1 Std. 30 Min
Creme de milho verde
25 Min
Kibe assado
1 Std. 20 Min
Casquinha de siri
40min
Quentão
35min
Fraca em crosta de farinha e sal com legumes
2 Std. 30 Min
Molho béarnaise
15 Min
Focaccia com cebola
2h
Filé mignon suíno com molho mostarda
30min
Sopa cremosa de tomate
30min