Paris-Brest

Paris-Brest

3.0 5 rating

Prep. 30 min

Total 6 h 40 min

10 porții

Ingredients

Crema de patiserie

lapte
375 g
unt
15 g
ouă
3
zahăr
30 g
amidon de porumb
75 g

Pasta de praline

alune de pădure, prăjite decojite
220 g
zahăr
250 g
sirop de glucoză
20 g
apă
1070 g
oțet alb
50 g

Aluatul de choux și crema cu alune

apă
150 g
unt tăiat bucăți
80 g
sare
1 priză
zahăr
2 lingurițe
făină
120 g
ouă dintre care unul bătut ușor
4
frișcă lichidă, 35% grăsime
230 g

Glazura și asamblarea

zahăr brun moale
10 g
zahăr pudră plus pentru pudrat
85 g
extract natural de vanilie
1 linguriță
apă fierbinte (vezi recomandări)
25 - 30 g

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porție

Sodium 98.4 mg

Protein 10.2 g

Calories 2287.7 kJ / 544.7 kcal

Fat 34.4 g

Fibre 2.3 g

Saturated Fat 12.8 g

Carbohydrates 51 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Atât de dulce! 8 Recipes
International

You might also like...

Cremă de lămâie

Cremă de lămâie

1 h

Mocktail Chai Vanilla

Mocktail Chai Vanilla

No ratings

Legume murate

Legume murate

No ratings

Piñarita

Piñarita

5 min

Brunch franțuzesc

Brunch franțuzesc

No ratings

Fudge de ciocolată albă

Fudge de ciocolată albă

3 h 10 min

Mini-baba rapide cu grenadină

Mini-baba rapide cu grenadină

30 min

Sarmale cu păsat, cu sos de ciuperci

Sarmale cu păsat, cu sos de ciuperci

1 h 40 min

Acadele de carne

Acadele de carne

1 h

Clătite din făină de castane cu compot de mere

Clătite din făină de castane cu compot de mere

45 min

Cremă de ciocolată și alune

Cremă de ciocolată și alune

45 min

Mini Hamburgeri

Mini Hamburgeri

4 h 5 min