Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

Coxas de pato com molho de mirtilo e salteado de legumes

4.7 3 ratings

Prep. 15 min

Total 3 h 30 min

4 doses

Ingredients

Coxas de pato em slow cooking

cebola cortada em pedaços
50 g
cenoura cortada em pedaços
60 g
talo de aipo cortado em pedaços
50 g
azeite
20 g
coxas de pato c/ pele e c/ osso (350-400 g cada aprox.) (ver dica)
2
água (ver dica)
500 g
folhas de louro
2
sal
½ c. chá de

Molho de mirtilo e montagem

mirtilo
200 g
açúcar amarelo
35 g
manteiga
25 g
azeite
2 - 3 c. sopa de
cenoura cortada em fatias diagonalmente
80 g
cebola roxa cortada em fatias (1-2 mm)
80 g
abóbora cortada em cubos (2 cm)
200 g
Sal q.b. p/ temperar
Pimenta preta, moída no momento q.b. p/ temperar
vinagre balsâmico
60 g
Mistura de germinados q.b. p/ guarnecer

Difficulty

medium

Nutrition per 1 dose

Sodium 341.5 mg

Protein 20 g

Calories 2137.8 kJ / 510.8 kcal

Fat 37 g

Fibre 7.1 g

Saturated Fat 10.5 g

Carbohydrates 22.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Momentos de partilha 16 Recipes
Portugal

You might also like...

Pasta de gengibre

15 min

Peixe ao sal com legumes e molho de laranja

50 min

Pato confitado

20 h

Espetadas de frango com arroz selvagem

5 h 50 min

Solha com ervas e arroz jambalaya

45 min

Polvo no forno com risoto de grelos

1 h 40 min

Perna de peru com puré de maçã

11 h 30 min

Vinagreta de ervas

5 min

Borrego mediterrânico

10 h

Lombinhos de porco com redução de vinho do porto

40 min

Curgete recheada com caril de carne picada

1 h 5 min

Sopa rica de peixe

2 h 30 min