Carbonara vegetariana

Carbonara vegetariana

4.8 559 ratings

Prep. 15 min

Total 30 min

4 porzioni

Ingredients

70 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
70 g di cipolla a rondelle (5 mm)
70 g di carote a listarelle (5 mm)
30 g di olio extravergine di oliva
300 g di pasta secca tipo bavette
150 g di zucchina a listarelle (5 mm)
1 cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe
80 g di yogurt greco
2 tuorli

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 17.7 g

Calories 1878 kJ / 449 kcal

Fat 18.2 g

Fibre 3.2 g

Carbohydrates 57 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Carbonara love 19 Recipes
Italy

Pasta 65 Recipes
Italy

You might also like...

Cavatappi con pomodorini, uvetta e zenzero

20 Min

Tortiglioni in salsa eoliana

40 Min

Pasta ricotta e pomodorini

30 Min

Spaghettini ai peperoni

50 Min

Spaghettini aglio, olio e pomodorini

25 Min

Linguine alla carbonara di zucchine

30 Min

Bucatini alle melanzane, pomodori e funghi porcini

50 Min

Pappardelle spinaci e cipollotti

40 Min

Farfalle ai sapori di Sicilia

45 Min

Linguine al pesto agrumato alle erbe

25 Min

Pasta feta e pomodorini

30 Min

Caserecce integrali tonno e pomodorini

35 Min