Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

Σούπα με σελινόριζα, καβουρδισμένα φουντούκια και λάδι τρούφας

4.7 19 ratings

Prep. 15 min

Total 40 min

6 μερίδες

Ingredients

σελινόριζα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
600 γρ.
κρεμμύδι κομμένο στα 4
200 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
3
θυμάρι, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
3 κλωνάρια
πατάτα ξεφλουδισμένη, σε κομμάτια (3 εκ.)
150 γρ.
νερό ανάλογα με το πόσο πηκτή θέλετε τη σούπα σας
700 - 800 γρ.
κύβο ζωμού λαχανικών θρυμματισμένο
1
1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών
θαλασσινό αλάτι και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ κ.γλ.
μαύρο πιπέρι, αλεσμένο και λίγο ακόμα ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
2 πρέζες
φουντούκια, ασπρισμένα
150 γρ.
κρέμα μαγειρικής από σόγια
100 γρ.
λάδι τρούφας
3 κ.σ.

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 531 mg

Protein 7 g

Calories 1514 kJ / 366 kcal

Fat 31 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 12 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Γεύμα Χριστουγέννων 15 Recipes
International

Χριστουγεννιάτικο τραπέζι 6 Recipes
Greece

You might also like...

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο

1 h

Σαλάτα με σολομό, κινόα, φέτα και ανάμεικτα λαχανικά

50 min

Ρεβιθόσουπα με σπανάκι

40 min

Ουγγρική μανιταρόσουπα

30 min

Ρατατούιγ

40 min

Σιγομαγειρεμένα φασόλια γιαχνί

14 h 55 min

Σπαγγέτι με πέστο αβοκάντο & φιστίκια κάσιους

30 min

Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες

1 h

Σολομός με σάλτσα μάνγκο, πλατιά φασολάκια και καρότα

1 h

Μαροκινό κοτόπουλο με "κουσκούς" από κουνουπίδι

25 min

Σολομός με πουρέ σελινόριζας και σάλτσα από άνηθο

1 h 35 min

Πεντάσπορο ψωμί

1 h 50 min