Galette des Rois à la noisette

Galette des Rois à la noisette

4.6 77 rating

Prep. 30 min

Total 3 h 40 min

6 parts

Ingredients

La crème pâtissière

75 g de lait
1 jaune d'œuf
15 g de sucre en poudre
1 c. à café bombée de farine
½ gousse de vanille fendue en deux et grattée
10 g de beurre

La crème à la noisette

75 g de beurre mou, en morceaux
75 g de noisettes en poudre
75 g de sucre glace
1 œuf
2 c. à café de fécule de maïs
15 g de rhum

La pâte et le montage

1 pâte feuilletée maison (300 g de pâte)
1 œuf
3 c. à soupe de lait
1 c. à soupe de sucre en poudre

Difficulty

medium

Nutrition per 1 part

Protein 6 g

Calories 1561 kJ / 373 kcal

Fat 27 g

Carbohydrates 23 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Larousse desserts gourmands avec Thermomix® 118 Recipes
France

You might also like...

Bûche à la vanille, noisettes et cacahuètes

8 h

Gianduja cacahuète et caramel, sorbet mangue

4 h 30 min

Gâteau mousse au praliné

13 h

Bredele à la cannelle

1 h

Bûche pain d'épices, mousse clémentine

13 h

Bûche poire-caramel

9 h 15 min

Gâteau chocolat-noisette

12 h

Mini-lingots marron-chocolat

40 min

Bûche de Noël à la crème de marrons

1 h 45 min

Knuspertaler (petits gâteaux de Noël aux graines)

1 h 30 min

Bûche pistache-framboise

2 h 15 min

Moelleux à la crème de marrons et au chocolat

1 h