Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Impasto
- 2 - 3 rametti di basilico fresco, le foglie lavate ed asciugate
- 200 g di farina integrale
- 50 g di farina tipo 0
- 100 g di ricotta fresca
- 100 g di acqua
-
½
cucchiaino bicarbonato di sodio
or ½ cucchiaino di lievito in polvere istantaneo per torte salate - 30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- ½ cucchiaino di sale
Farcitura
- 250 g di pomodori senza pelle, a fette
- 50 g di mollica di pane fresco
- 30 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di pecorino a pezzi (2-3 cm)
- 1 - 2 spicchi di aglio
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 3 pizzichi di origano secco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1971 kJ / 471 kcal
- Protein
- 15.1 g
- Carbohydrates
- 54.9 g
- Fat
- 22.7 g
- Fibre
- 6.9 g
In Collections
Alternative recipes
Focaccia a sorpresa
2 Std.
Focaccia alla farina di farro
2h 30min
Tortini con cuore di Parmigiano e pomodori secchi
1 Std.
Pizzette integrali (di Luca Montersino)
4hod. 15min
Focaccine all'origano (TM6)
3 Std. 45 Min
Focaccia alla crema di formaggi
2h 10min
Focaccia integrale con i pomodorini (vegan)
4 Std.
Focaccia veloce in padella
40 Min
Pizza di patate alle verdure
2 Std.
Focaccine integrali farcite
3 Std.
Focaccia di zucca
1h 35min
Focaccia ai cereali
2h 5min