Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 80 g de almendras
Croquetas de papa
- 500 g de agua
- 400 g de papa, en trozos (2 cm)
- 1 huevo
- 160 g de harina de trigo
- ½ cdita de bicarbonato de sodio
- ¼ cdita de pimienta molida, o al gusto
- ½ cdita de sal fina, o al gusto
- 80 g de echalot, en mitades
- 50 g de aceite de oliva extra virgen
- 2 dientes de ajo, pelados
- 1 cdita de pimienta de cayena
-
300
g de vino espumoso, seco (Cava, Español)
or 300 g vino blanco seco - 200 g pulpo cocido en 3-4 trozos
- 200 g aro de calamar crudo de 1 cm
- ½ cdita hebra de azafrán
- 20 g jugo de limón amarillo
- 200 g crema para batir (30-40% grasa)
- 200 g de filete de bacalao, fresco, en trozos
- 500 g de mariscos (cangrejos, calamares, etc)
- 200 g mejillones frescos limpios
- 150 - 200 g de almejas
- 300 - 400 g de aceite para freír
- 1 - 2 huevos, batidos para rebozar
- 4 - 6 cdas de pan molido, para rebozar
Salsa
- ½ cdita de pimienta molida, o al gusto
- 10 g de azúcar morena
- ¼ cdita de sal fina, o al gusto
- 1 limón amarillo en gajos
- 1 cdita de perejil fresco, picado
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 3444 kJ / 823 kcal
- Protein
- 53 g
- Carbohydrates
- 55 g
- Fat
- 38 g
- Saturated Fat
- 12 g
- Fibre
- 6 g
- Sodium
- 886 mg
In Collections
Alternative recipes
Gelatina de mango
6h 15 min
Hongos ostra y risotto de Champagne
35 Min
Crema fría de aguacate
5 min
Sopa fría de yogur con cilantro
5 min
Sopa fría de pepino y camarones
5 min
Sopa de betabel con tostadas gourmet
50 menit
Ensalada de bacalao con aderezo de mango
35 Min
Estofado de almejas y mejillones con poro
No ratings
Tartaletas de queso brie con salsa de chile y mermelada de frambuesas (Espesar) TM6
2j
Crêpes y más crêpes
1j 30 menit
Ensalada cobb
30 min
Crepas, receta básica
1j 20 menit