Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

5.0 4 ratings

Prep. 5 min

Total 2 h 25 min

6 raciones

Ingredients

1000 g de tomate amarillo en mitades
100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa), en trozos
150 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para regar
1 cucharadita de sal
200 g de maíz dulce en conserva escurrido
1 diente de ajo
8 hebras de azafrán
6 cucharaditas de caviar de arenque
20 - 30 g de palomitas de maíz

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 621.4 mg

Protein 5.4 g

Calories 1460 kJ / 349 kcal

Fat 26.6 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 22 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 140 36 Recipes
Spain

You might also like...

Milhojas de ibéricos con salsa de membrillo

1 h

Vichyssoisse con pasta

35 min

Crema fría de judías blancas con ensalada de verduras

1 h 15 min

Sopa fría rápida de yogur griego y papaya con amaranto y semillas de lino

5 min

Soufflé de parmesano con fondue de puerros y trufa

1 h 20 min

Vichysoisse de maíz Thai

2 h 30 min

Gazpacho de melón

15 min

Bloody Mary sin alcohol

5 min

Crema de calabaza con curry

35 min

Crema parmentier de setas shiitake

35 min

Gazpacho de manzana verde

10 min

Crema de puerro con parmesano

45 min