Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 gousses d'ail
- 80 - 100 g d'oignon, coupé en deux
- 40 g d'huile d'olive
- 500 g d'eau, à ajuster en fonction de la texture désirée
- 500 g de poisson, levé en filets et coupé en morceaux (rouget, cabillaud, colin ou rascasse par ex.)
- 1 pincée de piment de Cayenne en poudre
-
1
c. à café d'herbes de Provence déshydratées
or 1 pincée de feuilles de thym frais et 1 feuille de laurier -
10
g de pastis
or 1 morceau de fenouil - 1 c. à café de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 pincée de poivre moulu, à ajuster en fonction des goûts
- 70 g de concentré de tomate
- 100 g d'eau, à ajuster en fonction de la consistance souhaitée
- 1 dose de safran
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1040 kJ / 250 kcal
- Protein
- 25 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Bisque de crevettes
30 Min
Bourride
1 Std.
Sauce rouille
10 Min
Dorade en croûte de sel
35 Min
Marmite du pêcheur
50 Min
Velouté de moules au safran
40 Min
Soupe au pistou
1 Std. 25 Min
Soupe de fruits de mer provençale
25min
Soupe de poisson de roche - Sébastien Richard
12 Std.
Soupe de poisson
40 Min
Bouillabaisse
1 Std. 15 Min
Soupe de poissons
45 Min