Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Gratinado de batata
- 1000 g batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em fatias muito finas
- 80 g manteiga dividida em pequenas porções, mais q.b. p/ untar
- 1 c. chá de sal
- 400 g natas
- 250 g leite
- 1 pitada de pimenta
- 1 pitada de noz-moscada
- 4 dentes de alho
- 5 pés de tomilho, só as folhas
Frango
- 800 g frango do campo cortado em pedaços pequenos
- 40 g farinha tipo 65
- 2 ½ c. chá de sal
- Pimenta q.b.
- 10 pés de tomilho, só as folhas
- 20 g manteiga
- 100 g bacon em cubos
- 200 g cebolinhas novas
- 200 g cogumelos cortados em quartos
- 30 g cognac
- 550 g vinho tinto Dão (ver dica)
- 25 g ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
- 3 dentes de alho laminados
- 1 pitada de noz-moscada
- 1 c. chá de açúcar amarelo
- Nutrition
- per 1 dose
- Calories
- 4011 kJ / 960 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 44 g
- Fat
- 61 g
- Fibre
- 5 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Frango com molho de leitão
1 Std.
Chutney rápido de maçã
20 Min
Coelho à transmontana
7 Std. 30 Min
Salteado de porco com molho de pimenta preta
30 Min
Saltear carne de porco em cubos
15 Min
Salada de frango carilado e arroz de coco
50 Min
Sopa com salsicha e couve
50 Min
Picanha ao sal com molho vinagrete
1 Std. 15 Min
Nacos de vitela no pão
6 Std. 30 Min
Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise
2 Std. 20 Min
Saltear carne de porco em tiras
15 Min
Rojões em vinho tinto
50 Min