![Perlhuhnbrust mit Kletzenfülle Perlhuhnbrust mit Kletzenfülle](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/969EADA0-A749-416A-9EE3-5B262550EB86/Derivates/23a8c90f-2e1d-4584-adb1-035769ae9b65.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Vorbereitung
- 100 g Kletzen
- 300 g Wasser
Fülle und Fertigstellung
- 15 g Butter
- 5 g Weizenmehl, glatt
-
1 ½
TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or ¾ Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l) - 1 Prise Zimt, gemahlen
- 1 Prise Nelkenpulver
- 1 Msp. Zitronenschale
- 4 Perlhuhnbrüste (siehe Variation)
- 1 TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer, frisch gemahlen
- 4 - 8 Scheiben Rohschinken
- 1 Spritzer Zitronensaft
- 1 TL Zitronenmelisse, gehackt
- 15 g Schnaps (Birnenschnaps) (optional)
- 580 g Wasser
- 500 g heurige Erdäpfel, mit Schale, gut gewaschen, in Spalten
- 40 g Schlagobers
- etwas Öl zum Braten
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2718 kJ / 649 kcal
- Protein
- 44 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 36 g
- Saturated Fat
- 15.4 g
- Fibre
- 6.5 g
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