Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Massa-mãe de trigo
- 150 g água
- 10 g isco (massa-mãe de trigo e maçã)
- 150 g farinha tipo 65
Massa principal
- Azeite q.b. p/ untar
- 250 g água fria
- 350 g farinha tipo 65
- 1 pedaço pequeno fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
- 2 c. chá de sal
Recheio e acabamento
-
50
g queijo Emmental
or 50 g queijo Gruyère - Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
- 30 g azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
- 50 g noz triturada grosseiramente
- Água q.b. p/ vapor
- Nutrition
- per 1 unidade
- Calories
- 4891 kJ / 1201 kcal
- Protein
- 38 g
- Carbohydrates
- 185 g
- Fat
- 28 g
- Fibre
- 11 g
In Collections
Alternative recipes
Pão de água com massa-mãe
21h
Tarte de banana com crème fraîche
2 Std. 25 Min
Salada Waldorf em folhas de endívia
30min
Tranças de sementes de papoila
14 Std. 30 Min
Bolas de cebola e bacon recheadas
1 Std. 30 Min
Pão doce
2 Std. 30 Min
Pão de manteiga e nozes sem glúten
1 Std. 30 Min
Zabaione de licor de laranja
15 Min
Pão rústico suíço
25 Std. 20 Min
Pão Venezia
17 Std. 10 Min
Leite-creme de chocolate
40min
Geleia de marmelo
1 Std.