Skip to main content Search
Pães de raiz recheados

Pães de raiz recheados
No ratings
Prep. 30 min
Total 23 h
2 unidades
Sign up for free

Ingredients

Massa-mãe de trigo
  • água
    150 g
  • isco (massa-mãe de trigo e maçã)
    10 g
  • farinha tipo 65
    150 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria
    250 g
  • farinha tipo 65
    350 g
  • fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
    1 pedaço pequeno
  • sal
    2 c. chá de
Recheio e acabamento
  • queijo Emmental
    50 g
    50 g queijo Gruyère
  • Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
  • azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
    30 g
  • noz triturada grosseiramente
    50 g
  • Água q.b. p/ vapor

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidade

Protein 38 g
Calories 4891 kJ / 1201 kcal
Fat 28 g
Fibre 11 g
Carbohydrates 185 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Pão artesanal 43 Recipes
Portugal

You might also like...

Garibaldis

Garibaldis

3.0(1)

5 h

Panacotas de ameixa

Panacotas de ameixa

4.5(2)

5 h

Churros com chocolate quente

Churros com chocolate quente

4.5(112)

45 min

Pão de piza

Pão de piza

4.4(10)

1 h

Merengues de chocolate com molho de frutos vermelhos

Merengues de chocolate com molho de frutos vermelhos

3.8(5)

3 h

Megassanduiche com pão de alho

Megassanduiche com pão de alho

No ratings

Botões doces

Botões doces

5.0(2)

2 h 45 min

Pão pardo torcido

Pão pardo torcido

5.0(1)

16 h

Gulab jamun com água de rosas

Gulab jamun com água de rosas

3.5(4)

30 min

Doce branco com ameixa

Doce branco com ameixa

5.0(3)

4 h

Folar de Trás-os-Montes

Folar de Trás-os-Montes

4.7(47)

2 h 30 min

Bolas de Berlim

Bolas de Berlim

4.8(149)

2 h 40 min