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Rhabarber-Swirl-Hefegebäck

Rhabarber-Swirl-Hefegebäck
4.6 552 ratings
Prep. 40 min
Total 2 h 20 min
15 Stück
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Ingredients

Hefeteig
  • Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
    500 g
  • Butter weich, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
    100 g
  • Eigelb
    1
  • Milch
    250 g
  • Zucker
    60 g
  • Salz
    1 Prise
  • Zitronenschale fein abgerieben
    1 TL
  • Hefe (40 g)
    1 Würfel
Füllung und Fertigstellung
  • brauner Zucker
    120 g
  • Butter weich, in Stücken
    120 g
  • Zimt
    ½ TL
  • Rhabarber in Würfeln (1 cm)
    250 g
  • Puderzucker zum Bestäuben

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Stück

Protein 5 g
Calories 1228 kJ / 293 kcal
Fat 14 g
Fibre 2.1 g
Carbohydrates 37 g

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