Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 8 chiles secos, desvenados (4 mulatos, 2 anchos y 2 chipotles)
- 1 rama de romero, sólo las hojas
- 1 rama de tomillo seco, sólo las hojas
- 2 pimientas gordas
- 20 g de ajonjolí
- ½ rama de canela
- 20 g de almendras
- 20 g de pepitas de calabaza
- 20 g de cacahuates tostados sin sal
- 50 g de cebolla
- 2 dientes de ajo, pelados
- 200 g de jitomate, en trozos
- 20 g de pasitas
- ½ bolillo seco, en trozos
- 1 cda de sal fina, o al gusto
- 2 cubos de caldo de pollo
- 30 g de manteca de cerdo (opcional)
- 200 g de agua
- 50 g de tablilla de chocolate, en trozos
- 500 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos medianos
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 1390 kJ / 331 kcal
- Protein
- 34 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 13 g
- Fibre
- 1 g
Alternative recipes
Salsa martajada
50min
Salsa roja de molcajete
10 Min
Pozole verde con pollo (Black Diamond)
1 Std. 30 Min
Nieve de frutas
10 Min
Tinga de pollo TM6
30min
Todo en uno: Arroz blanco y rollitos de pollo con verduras - Demo presentadores
40 min
Tinga de pollo (500 g) - Demo presentadores
30min
Chiles en nogada
1h
Adobo con carne
50min
Agua de Horchata
10 Min
Birria de res estilo Jalisco
1 Std. 45 Min
Chilaquiles rojos
25min