Risotto rabarbaro, zenzero e limone

Risotto rabarbaro, zenzero e limone

4.0 4 ratings

Prep. 10 min

Total 35 min

4 porzioni

Ingredients

40 g olio extravergine di oliva
200 g di rabarbaro a fette sottili
320 g di riso Carnaroli
80 g di vino bianco
800 g di acqua
1 dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l)
1 cucchiaino di sale
20 g di burro
20 g di radice fresca di zenzero grattugiata
1 limone preferibilmente biologico, la scorza grattugiata

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 6 g

Calories 1803 kJ / 431 kcal

Fat 14.6 g

Fibre 1.9 g

Saturated Fat 12.5 g

Carbohydrates 67.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Risotti estivi 10 Recipes
Italy

You might also like...

Tartare al tonno e avocado

1 h 15 min

Smoothie agli spinaci ed erba di grano

10 min

Pink bowl

30 min

Pollo katsu con curry e riso

1 h 40 min

Spatzle di cavoletti con speck

1 h

Crostini con crema di avocado e daikon

20 min

Zuppa di lenticchie speziata alla marocchina (Bimby Friend)

35 min

Chili con carne a Cottura Lenta

4 h 30 min

Manzo alla Stroganoff (TM6)

1 h

Green smoothie, frullato verde della salute

10 min

Sangria al lampone e basilico

40 min

Pesto di pomodori secchi e aglio

10 min