Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Orecchiette
- 200 g di farina
- 150 g di farina di semola di grano duro
- 160 g di acqua
- ½ cucchiaino di sale
Condimento e cottura
- 20 g di pecorino a pezzi (3 cm)
- 90 g di olio extravergine di oliva
- 1 - 2 spicchi di aglio, a piacere
- 4 filetti di acciuga sott'olio
- 1200 g di acqua
- 1 cucchiaino colmo di sale
-
500
g di broccoli, le cimette a pezzi piccoli
or 500 g di cime di rapa, le foglie pulite e tagliate a strisce - 1 pizzico di pepe nero macinato fresco
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1506 kJ / 360 kcal
- Protein
- 9 g
- Carbohydrates
- 46 g
- Fat
- 16.8 g
- Fibre
- 2.1 g
Alternative recipes
Tagliatelle ai funghi
1h
Spaghetti al tonno
40min
Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco
35min
Pasta pomodoro, prosciutto e salame piccante
45min
Orecchiette e broccoli alla marinara
45min
Bucatini con i cavolfiori (Pasta chi vruccoli)
1h
Orecchiette ai broccoli
2 godz. 40 min
Orecchiette alle cime di rapa e vongole
4 godz.
Scarola imbottita alle acciughe
1h
Orecchiette salsiccia e broccoli
35min
Orecchiette cicoria e mozzarella
40min
Penne pisellini, funghi e speck
30min