Gnocchi di patate

4.2 549 rating

Prep. 40 min

Total 1 h 30 min

6 porzioni

Ingredients

50 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1000 g di acqua
800 g di patate farinose, pelate e a fette (0.5 cm)
350 g di farina tipo 00 + q.b.
1 uovo (da 60 g circa)
1 ½ - 2 cucchiaini di sale a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 823.5 mg

Protein 12.9 g

Calories 1513.5 kJ / 361.7 kcal

Fat 3.8 g

Fibre 4.5 g

Saturated Fat 1.8 g

Carbohydrates 68.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Fatto in casa 32 Recipes
Italy

Idee gustose 177 Recipes
Italy

Le mie ricette 198 Recipes
Italy

You might also like...

Polenta

1h

Pasta all'uovo

1h

Gnocchi alla romana

1h 15min

Gnocchi di pane con radicchio e luganega

1h 30min

Piadina romagnola

15min

Canederli allo speck

2h 40min

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Passatelli

45min

Schlutzkrapfen (ravioli di magro alla tirolese)

1h 30min

Gnocchi di polenta

25min

Crespelle prosciutto e mozzarella

1h 30min

Besciamella veloce

15min