Skip to main content Search
Fondue Chinoise

Fondue Chinoise
4.7 45 rating
Prep. 30 min
Total 2 h 40 min
4 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Rinderbeinscheiben (insgesamt ca. 1000 g)
    2
  • Öl
    40 g
  • Zwiebeln geachtelt
    100 g
  • Möhre in Scheiben
    90 g
  • Sellerie in Stücken
    30 g
  • Porree nur das Weiße, in Ringen
    50 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Rotwein, trocken
    200 g
  • Rinderfond (siehe Tipp)
    1000 - 1200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfefferkörner, schwarz
    10
  • Pimentkörner
    5
  • Lorbeerblatt, getrocknet
    1

Difficulty

medium

Nutrition per 4 Portionen

Protein 3 g
Calories 3864 kJ / 924 kcal
Fat 92 g
Fibre 8.2 g
Carbohydrates 19 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® Magazin 6/2019 45 Recipes
Germany
#zuHausemitThermomix 15 Recipes
Germany

You might also like...

Gemüsebouillon für Fondue Chinoise

4.5(15)

45 min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

4.7(166)

2 h 20 min

Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw

4.8(132)

1 h 10 min

Boeuf Bourguignon

4.6(961)

3 h 30 min

Zweierlei vom Lamm mit Möhren-Ingwer-Püree und Rotwein-Jus

4.7(24)

5 h 15 min

Pfifferlinge in Speckrahm

4.1(327)

55 min

Wild-Terrine

4.5(13)

1 h

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

4.8(144)

1 h 35 min

Sauce all'amatriciana

4.3(206)

20 min

Hirschragout mit frischen Pfifferlingen

4.7(220)

1 h 30 min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

4.9(495)

1 h 30 min

Wildgulasch in Rotweinsauce mit Champignons

4.7(599)

3 h 50 min