Babà napoletano

Babà napoletano

3.2 5 rating

Prep. 30 min

Total 2 h 40 min

24 pezzi

Ingredients

Impasto

480 g di uova (circa 8 uova)
30 g di zucchero semolato fine
10 g di lievito fresco
450 g di farina manitoba + q.b.
160 g di burro morbido a pezzi + q.b.
10 g di sale

Bagna

20 g di scorza d'arancia
10 g di scorza di limone
100 g di miele
400 g di zucchero semolato fine
1000 g di acqua
1 pizzico di cannella in polvere
200 g di rum bianco (vol. 70°C)

Terminare della preparazione

150 g di confettura di albicocche
50 g di acqua

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Protein 5 g

Calories 1083 kJ / 259 kcal

Fat 8 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 40 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Idee gustose 156 Recipes
Switzerland

You might also like...

Pasta frolla

Pasta frolla

1 h 50 min

Crema pasticcera

Crema pasticcera

15 min

Pasta di zucchero

Pasta di zucchero

1 h 10 min

Pastiera fiori d'arancio

Pastiera fiori d'arancio

12 h

Pasta Choux

Pasta Choux

2 h

Torta della nonna

Torta della nonna

4 h

Macarons al caramello

Macarons al caramello

1 h 50 min

Pan di Spagna

Pan di Spagna

1 h 50 min

Struffoli

Struffoli

1 h

Cheesecake alle fragole

Cheesecake alle fragole

2 h 50 min

Treccia di pan brioche ripiena

Treccia di pan brioche ripiena

2 h 20 min

Babà napoletano

Babà napoletano

2 h 45 min