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Papet vaudois

Papet vaudois
4.5 2 ratings
Prep. 10 min
Total 55 min
4 porzioni
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Ingredients

  • 700 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale
  • 700 g di patate, a pasta gialla densa geschält, in Stücken (2 cm)
  • 600 g di porri längs halbiert, in Streifen (1 cm)
  • 1 salsiccia vodese
  • 1 salsiccia, precotta, affumicata (Kabiswurst)
  • 80 g di cipolle halbiert
  • 15 g di burro
  • 1 cucchiaio di amido di mais (maizena)
  • 150 g di panna intera, fredda
  • 100 g di vino bianco, secco
  • 1 cubetto di dado per brodo vegetale (per 0,5 l)
  • ¼ di cucchiaino di pepe macinato

Difficulty

easy

Nutrition per 4 porzioni

Protein 151 g
Calories 18579 kJ / 4486 kcal
Fat 345 g
Carbohydrates 158 g

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