Ragù de carne alla bolognese

Ragù de carne alla bolognese

4.6 88 ratings

Prep. 5 min

Total 1 h 15 min

6 porții

Ingredients

cuburi de pancetta
120 g
120 g jambon crud-uscat
țelină tulpină (2 tije) tăiată bucăți
80 g
morcov (1 morcov) tăiat bucăți
80 - 100 g
ceapă (1 ceapă) tăiată bucăți
150 - 180 g
ulei de măsline extravirgin
25 g
unt nesărat
25 g
carne tocată în amestec, porc și vită (jumătate porc, jumătate vită)
400 g
vin alb, sec (1 pahar)
70 g
70 g vin roșu, (1 pahar)
pulpă de roșii, din conservă
250 g
apă caldă
70 g
foaie de dafin, uscată
1
piure de roșii
30 g
sare
1 linguriță
lapte (optional)
100 g

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porție

Protein 20.17 g

Calories 1034 kJ / 247 kcal

Fat 16.28 g

Fibre 1.42 g

Carbohydrates 5.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Bucătărie italiană 15 Recipes
International

You might also like...

Lichior de coacăze negre

1 h 5 min

Semifreddo cu căpșune și fistic

18 h

Cupe de salată verde cu ghimbir și porc și chutney de căpșune

No ratings

Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă

No ratings

Tocană de vită cu gnocchi

1 h 30 min

Fudge cu lichior irlandez și fistic

4 h 25 min

Porc gătit lent, cu sos barbecue și coleslaw

6 h 30 min

Vită Stroganoff

40 min

Spaghette cu sos bolognaise cu ciuperci

45 min

Risotto cu parmezan

30 min

Tiramisu

5 h 20 min

Lasagne bolognese

2 h 30 min