Sopa de pollo, huevo y limón (Avgolemono)

Sopa de pollo, huevo y limón (Avgolemono)

4.1 57 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 15 min

4 raciones

Ingredients

1200 g de agua
100 g de patatas (en dados de 1-2 cm)
150 g de cebolla en trozos
1 tallo de apio en trozos
2 pastillas de caldo de verduras desmenuzadas
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de sal
2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
500 g de alitas de pollo (cortadas en dos)
1 zanahoria en trozos
100 g de arroz de grano redondo
1 huevo
40 g de zumo de limón
1 cucharada de perejil fresco picado

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 25 g

Calories 1783 kJ / 424 kcal

Fat 24 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 25 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina griega 10 Recipes
Spain

You might also like...

Sopa danesa de carne

30min

Caldo de gallina (Canja de galinha)

1h 30min

Sopa de cilantro, bacalao y huevos

30min

Sopa de maíz y pollo con ñoquis de hierbas

1h 30min

Sopa de pollo asiática

45min

Chile rápido de chorizo

20min

Potaje de verduras, pasta y alubias rojas

1h

Sopa de patata y cilantro (Pisca andina)

45min

Sopa de pollo y cebada con verduras

1h 30min

Sopa de albóndigas y garbanzos

45min

Sopa de ave

40min

Sopa de pollo y arroz

1h