Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Base
- 80 g di burro a pezzi
- 1 uovo (da 60 g)
- 1 cucchiaio di latte
- 85 g di zucchero
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale
- 30 g di cacao amaro in polvere
- 60 g di farina tipo 00
- ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Mousse cioccolato e cacao
- 90 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
- 50 g di zucchero
- 500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
- 1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
- 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
- 2 cucchiai di acqua
Mousse cioccolato fondente
- 30 g di latte intero
- 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Mousse cioccolato bianco
- 80 g di cioccolato bianco a pezzi
- 20 g di latte intero
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
- 1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
- Nutrition
- per 1 fetta
- Calories
- 2326 kJ / 556 kcal
- Protein
- 6.2 g
- Carbohydrates
- 39.8 g
- Fat
- 41.4 g
- Fibre
- 1.2 g
In Collections
Alternative recipes
Cheesecake mascarpone e cioccolato
5 Std. 30 Min
New York cheesecake
6 Std. 30 Min
Cheesecake al cioccolato
9h 30min
Ganache al cioccolato
12h 20min
Cheesecake cioccolato e nocciole
1 Std. 10 Min
Torta al cioccolato bianco e crema al whisky
9h
Torta al cioccolato con profiteroles
21 Std.
Torta ai tre cioccolati
5 Std. 20 Min
Cheesecake al cioccolato bianco
9h 30min
Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato
11 Std.
Crema al burro al cacao
10 min
Cheesecake marmorizzata
8 godz. 30 min