Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination. Without this required setup, we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Torta alle 3 mousse
Prep. 1 h
Total 5 h 30 min
8 fette
Ingredients
Base
-
80 g di burro a pezzi
-
1 uovo (da 60 g)
-
1 cucchiaio di latte
-
85 g di zucchero
-
2 cucchiaini di estratto di vaniglia naturale
-
30 g di cacao amaro in polvere
-
60 g di farina tipo 00
-
½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci
Mousse cioccolato e cacao
-
90 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
-
50 g di zucchero
-
500 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
-
1 cucchiaino di cacao amaro in polvere
-
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
-
2 cucchiai di acqua
Mousse cioccolato fondente
-
30 g di latte intero
-
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Mousse cioccolato bianco
-
80 g di cioccolato bianco a pezzi
-
20 g di latte intero
-
1 cucchiaino di estratto di vaniglia naturale
-
1 foglio di gelatina (2 g), ammollato in acqua fredda per 10 minuti e strizzato
Difficulty
medium
Nutrition per 1 fetta
Protein
6.2 g
Calories
2326 kJ /
556 kcal
Fat
41.4 g
Fibre
1.2 g
Carbohydrates
39.8 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Dolce effetto
60 Recipes
Italy
Italy
You might also like...
Tortina cioccolato bianco e lamponi
1 h 20 min
Cream tart
4 h
Cheesecake mascarpone e cioccolato
5 h 30 min
Naked cake al cioccolato
4 h
Gravity cake con confetti colorati
3 h
Mousse al cioccolato bianco e lamponi, con glassa a specchio e pandoro (di LuCake)
2 h 20 min
Bavarese su dacquoise alle nocciole con cremoso al cioccolato
11 h
Cheesecake vaniglia e cioccolato
7 h 35 min
Bignè al cioccolato
3 h
Ganache al cioccolato
12 h 20 min
Crostata morbida al cioccolato
2 h 40 min
Torta Sacher
3 h 30 min