Diplomatica

Diplomatica

4.8 19 rating

Prep. 1 h

Total 3 h 30 min

20 pezzi

Ingredients

Pan di Spagna

3 uova (da 60 g)
90 g di zucchero
75 g di farina tipo 00
75 g di fecola di patate
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci

Pasta sfoglia

135 g di burro congelato a pezzi (1-2 cm)
135 g di farina tipo 00
60 g di acqua fredda
1 pizzico di sale
zucchero a velo q.b.

Crema diplomatica

500 g di latte intero
4 tuorli
100 g di zucchero
70 g di frumina
1 stecca di vaniglia i semini estratti
200 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Terminare la preparazione

90 g di Alchermes
zucchero a velo q.b.

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pezzo

Protein 4.2 g

Calories 1071 kJ / 256 kcal

Fat 12.5 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 29.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Dolce effetto 60 Recipes
Italy

You might also like...

Bignè con crema pasticcera

3 h

Torta Diplomatica

3 h

Crema pasticcera

15 min

Torta della nonna

1 h 30 min

Pan di Spagna

1 h 50 min

Bignè alla crema al limone con pinoli e caramello

4 h

Crema chantilly con gocce di cioccolato

20 min

Millefoglie veloce

3 h 50 min

Rotolo decorato

1 h 5 min

Cestini di crema e frutta

3 h

Torta cremosa al limone

2 h 30 min

Crema chantilly

35 min