Compatible versions
Gruziński rosół z mięsem z kurczaka i żółtkami (czichirtma)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 1 cebula, pokrojona w ćwiartki
- 20 g kolendry, świeżej (10 g całych gałązek i 10 g tylko liści), plus dodatkowa ilość do podania
- 700 - 800 g nóg z kurczaka, ze skórą i kością, przekrojonych na pół (patrz wskazówka)
- 1300 g wody
- 170 g marchewki, pokrojonej w 2 cm kostkę
-
85
g selera naciowego, pokrojonego w 2 cm kostkę
or 85 g korzenia selera, pokrojonego w 2 cm kostkę - 1 ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki ziaren pieprzu czarnego
- 1 cebula szalotka (ok. 60 g), przekrojona na pół
- 20 g mąki pszennej
- 20 - 25 g białego octu winnego, plus dodatkowa ilość do podania
- 4 żółtka
- ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- Nutrition
- per 1 porcję
- Calories
- 1068.2 kJ / 255.1 kcal
- Protein
- 22.8 g
- Carbohydrates
- 7.4 g
- Fat
- 15.8 g
- Fibre
- 1.8 g
In Collections
Alternative recipes
Żur z klopsikami na Varomie
1 Std.
Solanka z mięsem
2h
Góralska czosnianka z pulpecikami
1 Std. 35 Min
Zupa cytrynowa z jajkiem (Avgolemono)
1 Std. 15 Min
Zupa rybna z szafranem
50 Min
Zupa maślankowa z fasolką szparagową
45 Min
Zupa z ziemniakami i maślanką (dziadówka)
40min
Zupa grochowa z chorizo
45 Min
Zupa rybna z kolendrą
45 Min
Rosół na wołowinie
2 godz. 15 min
Bryjka jęczmienna z boczkiem i cebulą
50 Min
Zupa rybna z pieczarkami, pomidorkami i papryką (z osłoną noża miksującego)
40min