Vegan Burger
TM6 TM5

Vegan Burger

4.3 (3 ratings)

Ingredients

Pita Ekmeği

  • 190 g su
  • ½ tk tuz
  • ½ tk şeker
  • riviera zeytinyağı, yağlamak için ekstra zeytinyağı
  • 10 g yaş maya
  • 340 g un

Vegan Burger

  • 1 yk chia tohumu
  • 4 yk kaynar su
  • 50 g kinoa
  • 25 g maydanoz, sadece yaprakları
  • 20 g fesleğen yaprağı
  • 10 g nane yaprağı
  • 100 g kırmızı mercimek, yıkanmış
  • 650 g su
  • 1 diş sarımsak
  • 100 g soğan, ikiye bölünmüş
  • 100 g kapya biber, parçalara bölünmüş (3-4 cm)
  • 50 g riviera zeytinyağı
  • 750 g konserve nohut, süzülmüş ve yıkanmış
  • 1 tk tuz,damak tadına göre
  • ¼ tk kuru kekik
  • ¾ tk kimyon
  • ¾ tk toz tatlı kırmızı biber
  • ¼ tk sumak
  • ½ tk toz karabiber
  • ¼ tk toz acı kırmızı biber
  • ½ tk kuru biberiye
  • ¼ tk toz kişniş
  • ¼ tk kuru tarhun

Ekmeğin Mayalanması - Pancarlı Vegan Mayonez ve Burgerlerin Pişirilmesi

  • un, hamur açmak için
  • 100 g pancar, pişmiş, parçalara bölünmüş (2-3 cm)
  • 300 g çiğ kaju fıstığı
  • 170 g su
  • ½ tk balzamik sirke
    or ½ tk elma sirkesi
  • 8 tk limon suyu
  • ¾ tk tuz
  • ¼ tk toz karabiber
  • ⅛ tk toz acı kırmızı biber
  • 6 yaprak marul
  • 6 dilim domates
  • 2 adet avokado, dilimlenmiş
  • 1 adet kırmızı soğan, ince dilimlenmiş

Nutrition
per 1 porsiyon
Calories
1877.6 kJ / 449.2 kcal
Protein
15.4 g
Carbohydrates
69.2 g
Fat
11.8 g
Fibre
11.1 g

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes