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Tagliolini allo zafferano con mazzancolle e pistacchi
Ingredients
Tagliolini
-
200 g di farina tipo 00 + q.b.
-
2 uova (da 60 g)
-
1 bustina di zafferano in polvere
Pesto di pistacchi
-
30 g di pistacchi al naturale sgusciati
-
1 spicchio di aglio (optional)
-
30 g di pomodori secchi
-
6 foglie di basilico fresche
-
80 g di olio extravergine di oliva
-
½ cucchiaino di sale
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1 spicchio di aglio
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1 peperoncino rosso secco
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12 code di mazzancolle sgusciate (120 g circa)
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
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