Polenta con ragù di tofu (vegan)

Polenta con ragù di tofu (vegan)

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Prep. 15 min

Total 1 h 30 min

4 porzioni

Ingredients

Ragù di tofu

20 g di gambo di sedano a pezzi
70 g di carota a pezzi
150 g di cipolla a pezzi
40 g di olio extravergine di oliva
500 g di passata di pomodoro
250 g di tofu delicato a cubetti
½ cucchiaino di sale
1 pizzico di pepe nero macinato fresco

Polenta

400 g di farina di mais bramata
1500 g di acqua
1 cucchiaio di sale grosso
15 g di olio extravergine di oliva

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Protein 14.4 g

Calories 2552 kJ / 610 kcal

Fat 22 g

Fibre 4.8 g

Carbohydrates 88.6 g

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