Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln

Steaks mit Würzbutter, Erdäpfelrösti und Zwiebeln

3.7 32 rating

Prep. 50 min

Total 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Würzbutter

Knoblauchzehen halbiert
2
Schalotte halbiert
1
Petersilie Blättchen abgezupft
5 Stängel
Kresse
2 EL
Salz
½ TL
Pfeffer, frisch gemahlen
1 Msp.
Butter in Stücken
150 g

Erdäpfelrösti, Zwiebeln und Steaks

Erdäpfel, mehlig geschält, in Stücken (3 cm)
800 g
Salz nach Geschmack, etwas mehr für das Fleisch
1 ½ - 2 TL
Pfeffer, frisch gemahlen etwas mehr für das Fleisch
¼ TL
Muskat, gemahlen
¼ TL
rote Zwiebeln mit Schale, der Länge nach halbiert
4
Rapsöl zum Einfetten
Rib-Eye Steaks je nach Größe (siehe Tipp)
2 - 4
Pfeffer, frisch gemahlen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 33 g

Calories 2842 kJ / 679 kcal

Fat 44 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 36 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Garantiert gelungen! 71 Recipes
Austria

GRILLEN 10 Recipes
Austria

You might also like...

Schweinslungenbraten mit Spargel

1hod. 10min.

Schinken-Ziegenkäse-Kroketten

9hod. 20min.

Schweinefilet mit Spargel und Prosecco-Sauce

1hod.

Sirloin Steak mit Heurigen und Chimichurri

50min.

Rindfleisch-Burger mit Ziegenkäse und Zwiebelchutney

1hod. 40min.

Wiener Schnitzel mit Sahnemöhrchen und Herzoginkartoffeln

1hod. 30min.

Frühlingssalat mit Roquefort-Dressing

1hod. 40min.

Thunfischsteak mit Pfeffersauce zu Caesar Salad

25min.

Carpaccio von gebratenem Rinderfilet

24hod.

Scampi-Spieße mit Knoblauchbutter

55min.

Salat mit Steak-Streifen

35min.

Filetsteak mit Pfeffersauce und Knusper-Kartoffel-Püree

1hod.