Skip to main content Search
Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle

Pfeffersackerl mit Pastinaken-Steinpilz-Fülle
3.5 2 rating
Prep. 50 min
Total 1 h 30 min
3 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Weißwein
    150 g
  • Kubebenpfeffer, ganz
    1 TL
  • Weizenmehl, universal etwas mehr zum Bemehlen
    200 g
  • Salz
    ¾ TL
  • Eier
    3
  • Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
    80 g
  • Salbeiblätter, frisch
    7
  • Pfefferkörner, schwarz
    2 TL
  • Wurzelgemüse (z.B. Pastinake, Petersilienwurzel, Sellerie), in Stücken
    200 g
  • getrocknete Steinpilze (ca. 10 g)
    2 EL
  • getrocknete Tomaten in Öl abgetropft
    40 g
  • Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (siehe Variante)
    2 TL
  • frischer Schnittlauch (siehe Tipp)
    1 Bund
  • Butter in Stücken
    120 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 26 g
Calories 3404 kJ / 813 kcal
Fat 51 g
Fibre 9 g
Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Feine Prise 13 Recipes
Austria

You might also like...

Sterzwurst (Polentarolle)

4.5(56)

8 godz. 45 min

Gerstenrisotto mit Pilzen

4.1(57)

1 godz. 20 min

Topfenknöderl auf Paradeisragout

4.6(90)

1 godz. 5 min

Flammkuchen mit Forelle

3.7(14)

1 godz.

Süßkartoffel-Blätterteig-Ecken

4.5(20)

50 min

Apfel-Safran-Congee mit Gojibeeren

3.8(4)

7 godz. 25 min

Eierschwammerlstrudel mit Paprikadip

4.2(45)

3 godz. 20 min

Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout

4.5(57)

1 godz. 15 min

Rote Rüben Gnocchi mit Krenmousse

3.6(35)

1 godz. 45 min

Nougat Crème Brûlée | Banane

4.0(13)

7 godz. 35 min

Nussfisch

4.3(9)

30 min

Germknödel mit Wildkräutern und Paradeisragout

4.3(38)

1 godz. 25 min