Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Mousse de salmón
- 250 g de salmón fresco sin piel ni espinas
- 25 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 200 g de nata líquida
- 1 cucharadita de sal
- 1 pellizco de pimienta de Cayena molida
- 1 pellizco de nuez moscada molida
- 1 pellizco de pimienta blanca molida
Recipiente Varoma
- 1000 g salmón fresco, entero, sin tripas (de la parte de la cola) en dos filetes, sin piel ni espinas (limpio, aprox. 800 g)
- ½ cucharadita de sal
- 2 pellizcos de pimienta molida
- 200 g de zanahoria
- 250 g de judías verdes planas frescas
Salsa de mango
- 1 mango maduro (aprox. 250 g de pulpa)
- 50 g de brandy
- ½ cucharadita de granos de pimienta verde
- ½ cucharadita de curry en polvo
-
300
g de caldo de pescado
or 300 g de caldo de verduras - 200 g de nata líquida
- 1 yogur natural
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 1654 kJ / 396 kcal
- Protein
- 29.25 g
- Carbohydrates
- 9.55 g
- Fat
- 26.71 g
- Fibre
- 2.23 g
Alternative recipes
Salmón a la naranja con cuscús de brócoli
35min
Salmón con salsa de naranja
25min
Dip de queso, atún y pasas al oporto
2 Std. 5 Min
Dorada con mango en vinagreta
25min
Solomillo en costra de hojaldre
40 min
Salmón con salsa de mango, judías verdes y zanahorias
1h
Menú: Vichyssoise. Salmón con espárragos verdes y salsa de queso manchego. Quesillo de yogur
1h 10min
Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces
45 min
Vasitos de salmón, gambas, aguacate y queso fresco
10min
Ensalada templada con pollo, uvas y pasas
15min
Magret de pato con foie, manzanas y salsa de Pedro Ximénez
25 Std.
Aperitivo de queso de cabra, uvas y pistachos
1h