Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre
- 75 g de agua
- 5 g de levadura prensada fresca
- 1 pellizco de azúcar
- 75 g de harina
- 1 cucharadita de aceite (para untar el bol)
Ajoblanco
- 50 g de almendras crudas sin piel
- 2 - 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
- 25 g de miga de pan blanco (del día anterior) remojada en agua
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de vinagre de jerez añejo
- 250 g de agua
Pan
- 400 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
- ½ cucharadita de levadura de panadería deshidratada
- 1 cucharadita de sal
- 100 g de pasas sin semillas
- 100 g de agua caliente (para el horno)
- Nutrition
- per 1 unidad
- Calories
- 3270 kJ / 782 kcal
- Protein
- 20.5 g
- Carbohydrates
- 137.3 g
- Fat
- 16.7 g
- Fibre
- 9.4 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Pan de centeno con masa agria
154h
Pan integral con muesli
4 godz.
Pan dulce de dátiles y cacahuetes
1 godz. 50 min
Pan de cacao y frutas deshidratadas
3 Std.
Hogaza de centeno, pipas y linaza
16h 50min
Pan de molde con cerveza negra y mostaza a la antigua
1h 30min
Hogaza de vino tinto con nueces
15 Std. 30 Min
Panecillos bretzel
5h 30min
Pan integral con salvado y ciruelas pasas
2h 50min
Pan de molde con semillas de amapola
2 Std. 10 Min
Pan de aceitunas
3 Std.
Pan de castañas
4 godz.