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Tartaletas con panna cotta y cerezas

Tartaletas con panna cotta y cerezas
4.8 11 ratings
Prep. 20 min
Total 2 h 45 min
10 unidades
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Ingredients

Cobertura de cerezas
  • 80 g de zumo de naranja recién exprimido
  • 250 - 300 g de cerezas sin hueso
  • 50 g de azúcar
  • 1 palo de canela (optional)
  • 1 cucharada rasa de maicena
Tartaletas
  • 250 g de harina de repostería
  • 100 g de azúcar glas
  • 100 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo (para pincelar las tartaletas)
Panna cotta
  • 2 hojas de gelatina
  • 40 g de azúcar
  • 4 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
  • 200 g de nata
  • 200 g de queso mascarpone

Difficulty

medium

Nutrition per 1 unidad

Protein 6.24 g
Calories 1647 kJ / 394 kcal
Fat 22.87 g
Fibre 1.28 g
Carbohydrates 41.99 g

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