Cheesecake con mirtilli e glassa al limone

Cheesecake con mirtilli e glassa al limone

2.5 2 ratings

Prep. 25 min

Total 3 h 10 min

15 porzioni

Ingredients

Impasto

70 g di burro a pezzi, un po' di più per ungere
40 g di zucchero
2 uova
100 g di farina
1 cucchiaino di lievito in polvere

Ripieno

250 g di zucchero
1 limone solo la scorza, senza la parte bianca
100 g di burro morbido
250 g di formaggio fresco spalmabile a pezzi
7 uova albumi e tuorli separati
40 g di succo di limone
1 cucchiaino di aroma al limone
1 cucchiaino di estratto di mandorla
¼ di cucchiaino di sale
1000 g di ricotta fresca
70 g di maizena

Glassa al limone

100 g di zucchero a velo
30 g di succo di limone
mirtilli per guarnire

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Protein 12.4 g

Calories 1683 kJ / 400 kcal

Fat 23.1 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 37.8 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Torte e pasticcini 10 Recipes
Switzerland

You might also like...

Risotto allo zafferano di Mund

45 min

Pavlova ai frutti di bosco

No ratings

Crème caramel

2 h 45 min

Condimento allo yogurt

5 min

Treccia con mirtilli rossi

No ratings

Cheesecake al limone con crunch di nocciole

4 h 35 min

New York cheesecake

6 h 30 min

Flan di semolino

1 h 15 min

Foresta nera

2 h 30 min

Torta al cioccolato e fragole

4 h 45 min

Crema marocchina di fave

35 min

Torta di mele «sminuzzate»

1 h 10 min