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Lamm-Tajine mit Aprikosen und Honig

Lamm-Tajine mit Aprikosen und Honig
3.8 5 rating
Prep. 10 min
Total 1 h 30 min
4 Portionen
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Ingredients

  • Zwiebeln halbiert
    400 g
  • Karotten geschält und in Stücken
    200 g
  • Olivenöl
    20 g
  • Lammschulter, ohne Knochen in Stücken (4-5 cm)
    500 g
  • Ingwer, getrocknet, gemahlen
    1 TL
  • Zimt
    ½ TL
  • Safranpulver
    2 Prisen
    1 TL Kurkuma, gemahlen
  • Zitrone
    ½
  • Honig
    70 g
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    ½ TL
  • feinkörniges Salz
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen nach Belieben
    1 Prise
  • Griess (Weich- oder Hartweizengriess)
    400 g
  • Olivenöl
    2 EL
  • feinkörniges Salz nach Belieben
    1 Prise
  • Wasser
  • Aprikosen, getrocknet, entsteint
    100 g
  • Mandeln, geschält
    60 g
  • Koriander fein gehackt
    15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 44 g
Calories 3974 kJ / 950 kcal
Fat 30 g
Carbohydrates 125 g

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