Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Masa madre
- 120 g de harina
- 75 g de agua
- 10 g de levadura prensada fresca
Pan de maíz
- 250 g de harina de maíz
- 130 g de harina de fuerza
- 270 g de agua
- 15 g de levadura prensada fresca
- 1 cucharadita de sal
- 12 - 15 cubitos de hielo
Piquillos
- 3 dientes de ajo
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 2 - 3 pellizcos de pimienta negra molida
- 40 g de vino blanco (manzanilla o jerez seco)
- 30 g de vinagre de vino blanco
- 400 g de pimientos del piquillo en tiras
Sardinas
- 16 sardinas frescas enteras limpias (de aprox. 100 g)
- 2 - 3 pellizcos de sal gorda
- Nutrition
- per 1 ración
- Calories
- 2243 kJ / 537 kcal
- Protein
- 33.77 g
- Carbohydrates
- 48.24 g
- Fat
- 23.06 g
- Fibre
- 3.39 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Hogaza de centeno, pipas y linaza
16h 50min
Pan de molde de piquillos
2h
Roscón de Reyes
4h
Pan básico
3h 45 min
Pan rústico
2h
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15 godz.
Pan de molde con semillas de amapola
2h 10 min
Pan de maíz (Broa de milho)
3h 30min
Pan de castañas
4h
Pan de nueces
3h 45 min
Pan rústico de cúrcuma
9 Std. 30 Min
Pan de molde con tomate y semillas de sésamo
3h