![Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks Paradeisergelee mit Fetacreme und Käsekeks](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/b7985a53-0ae1-41ba-97aa-934d97c9e26b/Derivates/8ca8e142-1778-4cb0-9555-009b9241e8d9.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Paradeisergelee
- 500 g reife Paradeiser, geviertelt
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 1 ½ Knoblauchzehen, halbiert
- 20 g Paradeismark
- 10 g Balsamico-Essig
- 10 g Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 1 TL Thymian, getrocknet
- 1 TL Agar-Agar
Hartkäsekekse
- 110 g Hartkäse (z. B. Parmesan oder Montello), in Stücken
- ¼ TL Cayennepfeffer, gemahlen
- ½ TL Thymian, getrocknet
Fetacreme
- 150 g Wasser
- 100 g Milch
- ½ Knoblauchzehe
- 1 TL Agar-Agar
- 200 g Feta, in Stücken
- 100 g Naturjoghurt
- 100 g Sauerrahm
- ½ TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
Basilikumtopping und Fertigstellung
- 1 Bund frisches Basilikum, Blättchen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 100 g Schlagobers
- ¼ TL Salz
- ½ TL weißer Pfeffer, gemahlen
- ½ TL Sahnesteif
- 4 Cocktailparadeiser, geviertelt
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 997 kJ / 238 kcal
- Protein
- 12 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 18 g
- Fibre
- 1 g
Alternative recipes
Tomaten-Cocktail
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Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
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Weißes Paradeismousse mit Rucola und Paradeisflakes
10h 50min
Tassenknödel mit Tomaten-Parmesan-Kern
1h
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Erdbeer-Pfeffer-Chutney mit Ziegenfrischkäsemousse
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Räucherforellenmousse mit Gurke
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Steinpilzcappuccino mit Speck
50 мин.