Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Pasta fresca
- 400 g di farina tipo 00
- 4 uova
- 10 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
- 120 g di Parmigiano reggiano a pezzi
- 50 g di pancetta a dadini
- 1 scalogno
- 30 g di olio extravergine di oliva
- 450 g di radicchio a listarelle
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 1 cucchiaio di aceto balsamico
- 100 g di ricotta
- 30 g di pinoli
Terminare la preparazione
- 30 g di burro
- 30 g di aceto balsamico
- 60 g di panna da cucina
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 4012 kJ / 959 kcal
- Protein
- 40.2 g
- Carbohydrates
- 101.6 g
- Fat
- 43.5 g
- Fibre
- 6.7 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Ravioli al radicchio
1h 10min
Casunziei all'ampezzana
1h 30min
Cannelloni al radicchio rosso e taleggio
1 godz. 35 min
Ravioli al cacao con ripieno di ricotta e noci
1h 30min
Ravioli con cuore di nduja e pesto di melanzane
1h
Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit
1h 40min
Gnocchi al gorgonzola dolce
20min
Tortellini in brodo
1h 20min
Tagliatelle verdi con ragù di culatello
1h 10min
Tortelli di erbette, ricotta e spinaci
1h 30min
Cappellacci di zucca
1h 30min
Tortelli di zucca mantovani
2h 30 min