Ossobuco a la milanesa

Ossobuco a la milanesa

3.9 11 ratings

Prep. 20 min

Total 1 h 10 min

4 porciones

Ingredients

Gremolata

2 piezas de cáscara de limón amarillo sin la parte blanca
1 diente de ajo
10 ramitas de perejil solo las hojas
1 pizca de romero seco u otras hierbas aromáticas
½ cucharadita de sal
4 pizcas de pimienta negra recién molida

Ossobuco a la milanesa

4 piezas de chambarete de res en rebanadas, cortadas con el hueso (700 g)
½ cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra recién molida
1 cucharada de harina para rebozar
1 - 2 echalot (30 g)
40 g de aceite de oliva extra virgen
10 g de mantequilla
100 g de vino blanco seco
100 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 29.2 g

Calories 1353 kJ / 324 kcal

Fat 23.6 g

Fibre 0.3 g

Carbohydrates 4.4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

LOS SABORES DE ITALIA 57 Recipes
Mexico

You might also like...

Carne Guisada del Sur de Texas

1 h 20 min

Lomo de cerdo al horno

1 h 35 min

Pilaf de cerdo

45 min

Lomo de cerdo en salsa agridulce

9 h 30 min

Pescado a la veracruzana

30 min

Ossobuco a la milanesa

1 h 10 min

Estofado de curry con pollo y lentejas

8 h 35 min

Arroz al azafrán con pavo

40 min

Camarones al ajillo

35 min

Chuletas de cerdo con salsa de champiñones al marsala (Hestan Cue™)

50 min

Estofado de carne en salsa de mostaza y champiñones

35 min

Camarones al mojo de ajo

20 min