Kasseler im Brotteig

Kasseler im Brotteig

4.5 42 ratings

Prep. 25 min

Total 3 h 50 min

8 Portionen

Ingredients

Walnüsse, ohne Schale
150 g
Wasser
1380 g
Roggenmehl Type 1150
170 g
Weizenmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
700 g
Öl zum Bearbeiten
Weißweinessig
30 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Salz
15 g
Kasseler ohne Knochen
2000 g
Muskat
10 Prisen
Pfeffer
8 Prisen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 57 g

Calories 4042 kJ / 966 kcal

Fat 44 g

Carbohydrates 78 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESSEN & TRINKEN 2/2017 50 Recipes
Germany

You might also like...

Pfannkuchenröllchen mit zwei Füllungen

Pfannkuchenröllchen mit zwei Füllungen

8 h

Biermarinade zu Nackensteaks

Biermarinade zu Nackensteaks

4 h 20 min

Böhmische Knödel

Böhmische Knödel

1 h 30 min

Leberkäseburger

Leberkäseburger

1 h 20 min

Thüringer Klöße mit Rahmchampignons (Thüringen)

Thüringer Klöße mit Rahmchampignons (Thüringen)

2 h

Tiroler Schinkenbrot

Tiroler Schinkenbrot

16 h 15 min

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

Gefüllter Schweinenacken mit Sauerkraut und Kartoffeln

3 h 30 min

Gefüllte Eier

Gefüllte Eier

25 min

Weißwurst aus dem Glas

Weißwurst aus dem Glas

1 h 20 min

Speckfalten

Speckfalten

2 h 20 min

Nussprinten

Nussprinten

3 h

Frankfurter Kranz

Frankfurter Kranz

6 h