Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinované maso
- 80 gramů mrkve, na kousky
- 80 gramů cibule, napůl
- 1 stonek řapíkatého celeru (cca 70 gramů), na kousky
- 20 gramů olivového oleje
- 350 gramů červeného vína
- 500 gramů jeleního masa, na kostičky (3 cm)
Ragú
- 20 gramů hořké čokolády (70 % kakaa), na kousky
- 4 šalotky, napůl
- 2 stroužky česneku
- ½ čajové lžičky soli
- 30 gramů rajčatového protlaku
- 5 jalovcových kuliček
- 5 kuliček černého pepře
- ¼ pomeranče, chemicky neošetřeného, nastrouhaná kůra (optional)
- 250 gramů hovězího vývaru
- 35 gramů brusinek, konzervovaných
- Nutrition
- per 1 porci
- Calories
- 1539 kJ / 367 kcal
- Protein
- 29 g
- Carbohydrates
- 16 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 2 g
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Jelení se šípkovou omáčkou
1 godz. 20 min
Candát se špenátem, linguine a omáčkou beurre blanc
35 Min
Kuřecí chilli salát s citrusy
27min
Jelení ragú s kořenovou zeleninou a pórkové buchty
2h 30min
Müsli bagel s mandlovým máslem přijde k chuti časem
2h 30min
Francouzské máslo Montpellier
No ratings
Krevetový vývar v thajském stylu a pikantní jablka
1 Std. 15 Min
Slávky alla Medoc
50 Min
Bramborovo-zvěřinový guláš
1 godz. 25 min
Kuličky s jehněčím masem a fetou
30 Min
Pekingské kuře
50 Min
Vepřové maso s houbami na víně
1 Std. 50 Min