Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 4 piernas de pollo sin piel
- 1500 g de agua
- 5 chiles pasilla, asados y sin rabo
-
1
chile mulato, asado y sin rabo
or 1 chile ancho, asado y sin rabo - 3 de pimienta gorda, asadas
- 5 de pimienta negra entera, asadas
- 1 clavo de olor, asado
- 1 cucharada de ajonjolí blanco
- 2 dientes de ajo, asados
- 1 g de cebolla, asada
- 100 g de almendras, asadas
- 1 rama de canela, asada
- 50 g de manteca de cerdo
- 40 g de chocolate
- 2 cdita de sal gruesa
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 2142 kJ / 510 kcal
- Protein
- 26 g
- Carbohydrates
- 11 g
- Fat
- 44 g
- Fibre
- 3 g
In Collections
Alternative recipes
Enchiladas de mole rojo
1j
Adobo al pastor
10 min
Salsa verde de chile de árbol
10 min
Pollo con mole TM6
1j
Pierna adobada navideña
1 Std. 45 Min
Adobo con carne
50 menit
Mole xiqueño
1j 20 menit
Mole Negro
2j
Pozole Rojo
1j 30 menit
Carnitas
50 menit
Arroz rojo con verduras de verano y queso feta
45 Min
Pollo con mole almendrado
2j