![Erdäpfelgulasch (vegan) Erdäpfelgulasch (vegan)](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/AA5E3314-3A19-4E82-873D-864236154996/Derivates/63CF6B18-5835-4D74-863C-F35201AE7739.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 400 g Zwiebeln, halbiert
- 2 Knoblauchzehen
- 20 g Sonnenblumenöl
- 30 g Tomatenmark
- 20 g Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Paprikapulver, geräuchert
- 1 EL Majoran, getrocknet
- 1 EL Kümmel, gemahlen
- 1 EL Maisstärke
- 1 EL Essig
- 1 TL Salz, etwas mehr zum Abschmecken
- ¼ TL Pfeffer, frisch gemahlen, etwas mehr zum Abschmecken
- 1 TL Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipps)
- 4 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht (vegan)
- 2 Lorbeerblätter, getrocknet
- 800 g Erdäpfel, mehlig, geschält, in Stücken (1-2 cm)
- 800 g Wasser
- 4 Essiggurkerl, in Scheiben geschnitten (optional)
- 2 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft, in Streifen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1124 kJ / 268 kcal
- Protein
- 8 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 7 g
- Fibre
- 8.7 g
Alternative recipes
Vegane Eierspeise
10 min
Erdäpfelpuffer mit Dillsauce (vegan)
30 min
Chili sin Carne
1 Std.
Soja-Bolognese
40 min
Saurer Tofu mit Wurzelgemüse (vegan)
40 min
Bohnenlaibchen mit Paprikaragout (vegan)
50 min
Vegane "Grammel"-Knödel auf Weinkraut
1 Std. 40 Min
Pilzknöderl mit Krensauce (vegan)
45 min
Linsen mit Tiroler Knödeln (vegan)
1 Std. 15 Min
Soja-Gulasch mit Serviettenknödel
1h 25min
Veganes Wiener Saftgulasch
1 Std.
Faschierte Laibchen mit Erbsenpüree (vegan)
1 godz. 20 min