Compatible versions
Saiblingsröllchen mit Kürbis-Sauerkraut und Kartoffelplätzchen
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 30 g Kapern, eingelegt, abgetropft
- ½ Bund Petersilie, abgezupft
- 30 g Paniermehl
- 1 Zitrone, unbehandelt, 1 EL Schale dünn abgerieben und Saft ausgepresst
- 2 EL Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 200 g Butternuss-Kürbis, geschält, in Stücken
- 80 g Butterschmalz, in Stücken
- 400 g Sauerkraut
- 1 Lorbeerblatt, frisch
- 3 Wacholderbeeren
- 250 g Apfelsaft
- 100 g Gemüsebrühe, flüssig
- 450 g Kartoffeln, gegart, vom Vortag
- 2 Eigelb
- 75 g Mehl
- 2 TL Salz
- 4 Saiblingsfilets, ohne Haut
- 4 Prisen Pfeffer
- 20 g Crème fraîche
- 80 g Sahne
- 3 EL Schnittlauch, in Röllchen
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 2876 kJ / 686 kcal
- Protein
- 28 g
- Carbohydrates
- 48 g
- Fat
- 40 g
In Collections
Alternative recipes
Meerrettich-Creme mit Apfel-Gurken-Häckerle
4h 30min
Kas-Press-Knödel
45min
Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus
1ωρ. 30 λεπτ.
Spinatknödel auf Spargel-Morchel-Ragout
1h 15min
Verlorene Eier auf Gemüsetatar
1 godz. 45 min
Orangentarte mit Weinschaumsauce
3 godz. 35 min
Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen
1 godz. 40 min
Apfelknödel mit Vanillesauce
1 godz. 40 min
Sauerbraten
72u.
Sauce Hollandaise zu Frühlingsgemüse
10 λεπτ.
Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce
45min
Käseknödel mit Rotkohl-Rote-Bete-Salat
1ωρ. 30 λεπτ.