Cerdo con chilacayotes en pipián

Cerdo con chilacayotes en pipián

4.7 55 ratings

Prep. 5 min

Total 55 min

6 porciones

Ingredients

600 g de chilacayote en cubos
30 g de chile ancho desvenado y sin smillas
500 g de jitomate en cuartos
100 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
50 g de ajonjolí
50 g de pepitas de calabaza
30 g cacahuates tostados salados
50 g de aceite de oliva
500 g de agua
500 g de carne de cerdo limpia, en cubos
2 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Protein 22 g

Calories 1999 kJ / 476 kcal

Fat 38 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 13 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

DE MI COCINA A TU COCINA 59 Recipes
Mexico

You might also like...

Jugo de carne al chipotle

55 min

Pollo con mole verde

1 h

Entomatado de res con verdolagas

1 h

Pipián rojo

1 h

Mixiote de pollo

1 h

Cerdo entomatado

50 min

Cochito

50 min

Muslos de pollo en adobo con nopales TM6

45 min

Pollo encacahuatado

45 min

Pollo con mole de San Fernando

45 min

Entomatado de cerdo

1 h

Bisteces con papas en pasilla

1 h 15 min