Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Stücken
Polenta
- 1000 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 250 g Maisgrieß (Polenta)
- 30 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
Gemüseauflage und Fertigstellung
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 25 g Öl
- 1 gelbe Paprika (ca. 200 g), in Streifen (5 mm)
- 200 g Zucchini, in Scheiben (3 mm)
- 250 g Auberginen, gewürfelt (1,5 cm)
- 4 Tomaten (300 g), fest, geviertelt
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Kräuter der Provence
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 250 g Ricotta
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1594 kJ / 381 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 5.2 g
Alternative recipes
Gemüse-Hirsotto
45 min
Quinoa-Risotto Provençale
30 min
Gemüse-Schmarren
30 min
Polenta mit Spinat und Käse
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Sellerie-Topfen-Quiche mit Räucherforelle
1h 25 min
Polenta-Pie
1h 50 min
Tomaten-Paprika-Pisto als Gemüseergänzung zu Parmesan-Polenta-Rauten
1h 15 min
Steckrüben-Pie
1h 50 min
Sonnenweizen-Spinat-Auflauf
1h
Hirseauflauf
1h 10 min
Erbsen-Zucchini-Küchlein
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Polenta-Muffins
1h