Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 50 g Parmesan, in Stücken
Polenta
- 1000 g Wasser
-
2
geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
or 2 Würfel Gemüsebrühe (für je 0,5 l) - 250 g Maisgrieß (Polenta)
- 30 g Butter und etwas mehr zum Einfetten
Gemüseauflage und Fertigstellung
- 2 - 3 Knoblauchzehen
- 100 g Zwiebeln, halbiert
- 25 g Öl
- 1 gelbe Paprika (ca. 200 g), in Streifen (5 mm)
- 200 g Zucchini, in Scheiben (3 mm)
- 250 g Auberginen, gewürfelt (1,5 cm)
- 4 Tomaten (300 g), fest, geviertelt
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Kräuter der Provence
- ¼ TL Pfeffer
- 1 TL Salz
- 250 g Ricotta
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 1594 kJ / 381 kcal
- Protein
- 13 g
- Carbohydrates
- 37 g
- Fat
- 20 g
- Fibre
- 5.2 g
Alternative recipes
Rotkohl-Risotto
50min
Roggentarte mit roten Linsen
2h
Gemüse-Hirsotto
45min
Auberginen mit Amaranthfüllung
40min
Hirseauflauf
1h 10min
Rote-Linsen-Gratin
1h 20 min
Buchweizen-Schmarren mit Tomatensalat
50min
Quinoa-Risotto Provençale
30min
Polenta-Pie
1h 50 min
Polenta-Pizza
1h 10min
Polenta mit Spinat und Käse
1h
Polenta-Taler
1h 10min