Vindaloo de cordero - India

Vindaloo de cordero - India

4.4 14 ratings

Prep. 15 min

Total 1 h 40 min

6 raciones

Ingredients

2 - 3 chiles secos (sin tallo ni semillas)
3 ñoras (sin tallo ni semillas)
1 cucharada de garam masala (ver receta básica)
1 cucharadita de semillas de amapola
1 pellizco de hebras de azafrán
1 ½ cucharaditas de sal
1 trozo de jengibre fresco (2-3 cm)
6 dientes de ajo
50 g de vinagre
800 g de carne de cordero en trozos, sin nervios (en trozos de aprox. 4 cm)
70 g aceite de girasol
400 g de cebolla en cuartos
50 g de tomate concentrado
1 cucharadita de pulpa de tamarindo

3 ciruelas pasas sin hueso
1 cucharadita de azúcar moreno
400 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Protein 26 g

Calories 1566 kJ / 374 kcal

Fat 27.3 g

Fibre 1.4 g

Carbohydrates 6.3 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Oriente 101 Recipes
Spain

You might also like...

Cordero garam masala con arroz basmati

50 menit

Ensaladilla rusa de remolacha

1j 10 menit

Smoothie de pomelo, apio, aloe y perejil

5 menit

Crema de pera con vainilla y jengibre

1j 20 menit

Dip de nueces con crudités

5 menit

Socca con cobertura de atún, aceitunas y alcaparras

1j

Salsa de cacahuetes (Kacang sambal) - Indonesia

5 menit

Muffins de brócoli y atún y de zanahoria, parmesano y beicon

1j

Dip de nueces macadamia crudivegano

24j 15 menit

Tiradito de lubina

15 menit

Bruschetta de caponata siciliana

1j

Dip de alubias blancas con chips de chía y quinoa

40 menit