Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 900 g de lomo de cerdo
- 3 dientes de ajo
- 10 g de jengibre
- 120 g de cebolla
- 95 g de tocino ahumado
- 130 g dátiles, sin hueso
- 130 g de ciruela pasa deshuesada
- 80 g de apio, pelado
- 90 g de manzana, pelada y en cubos
- 225 g de tomate verde
- 320 g de jitomate
- 30 g de chile guajillo
- ¼ cdita de pimienta negra molida
- 30 g de aceite de oliva
- 5 piezas de pimienta gorda
- 2 piezas anís estrellado
- 1 rama de canela
- 1 cdita de mejorana seca
- ½ cdita de tomillo seco
- 500 g de agua
- 3 cditas de sal fina
- 1 cda de azúcar
- 20 g de vinagre de manzana
- hojas de perejil fresco, para decorar
- Nutrition
- per 1 porción
- Calories
- 3335 kJ / 794 kcal
- Protein
- 39 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 53 g
- Fibre
- 6 g
In Collections
Alternative recipes
Salmón al horno con ensalda de tocino y vinagreta de balsámico
30 min
Lomo de cerdo en salsa de tamarindo
1sa
Mole pobre
1sa 40 dk
Pollo al tequila y chile pasilla
2sa
Solomillo de res con papas y chimichurri
40 min
Filete de res en salsa de pasilla y vino tinto
1sa 10 dk
Carnitas de cerdo borrachas
1sa
Pescado a la talla
40 min
Entomatado de cerdo
1sa
Costillitas con salsa bbq de chipotle
1sa 30 dk
Cerdo entomatado
50 min
Costillas de cerdo agridulces
40 min