Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Polenta
- 320 g di farina di mais bramata
- 1500 g di acqua
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 25 g di olio extravergine di oliva
Bruscitti
- 300 g di lonza di maiale a pezzi (2-3 cm)
- 1 spicchio di aglio senz'anima
- 50 g di burro a pezzi
- 50 g di pancetta a cubetti
- 500 g di carne trita di manzo
- 1 cucchiaino di sale
- 2 pizzichi di pepe nero macinato
- 200 g di vino rosso, tipo Barolo o Barbera
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1824 kJ / 436 kcal
- Protein
- 35 g
- Carbohydrates
- 43 g
- Fat
- 15 g
- Fibre
- 1 g
In Collections
Alternative recipes
Risotto timo e toma
35 Min
Risotto alla milanese
30 Min
Risotto alla monzese
35 Min
Torta paesana
1ωρ. 10 λεπτ.
Riso e prezzemolo (Ris e erborin)
45 Min
Brasato con salsa alle mele e brut
2 Std. 30 Min
Risotto al Barolo
30 Min
Brasato di manzo al vino rosso
12h 30min
Cassoeula
1 Std. 25 Min
Polenta taragna
1 Std. 15 Min
Pizzoccheri
50 Min
Crema per pandoro
10 dk